小型コーヒー焙煎機のことならアーキメック

コーヒーの持つ本来の美味しさを引き出す小型直火焙煎機「まめ吉くん」は日本の技術で日本人が製作する、世界に類のない正真正銘の“Ｍade in Japan”です。（特許取得）

本機により、「焙きたて」「挽きたて」「淹れたて」のこの「3たて」がショップロースティングというかたちで、国内外で可能になりました。

ご注文いただいてからその場で焙煎する新鮮な コーヒー豆のテイクアウト。 店内ではコーヒーの持つ本来の美味しさを"ホットコーヒー"、"アイスコーヒー"として皆様にご提供。
また、ケーキなどスイーツの新鮮なコーヒー材料づくりに。 焙煎作業を通じ、オーナー様とお客様が一体になる新しいカフェ空間の演出など、さまざまなステージでお役にたてるものと確信します。

まずは国内外のコーヒーを愛する皆様へ向け「まめやロースティングシステム導入」というかたちで提供させていただいております。能力と操作性、デザイン性、安全性、耐久性など、従来の小型コーヒー焙煎機と比較してください。

珈琲の味づくりの「匠」を実感させてくれる名機に是非一度ふれてみてください。

ごあいさつで述べていますように、小型直火焙煎機「まめ吉くん」（以下本機）は焼き置きをしたコーヒー豆をお客様に提供するために製作されたものではありません。
販売前に焙煎しガラスケースや瓶に保管する、いわゆる「焼き置き」を絶対にしないことを会社の基本理念においております。 来店するお客さまから様々な焙煎度合いの注文をいただき、その場で焙煎し新鮮なコーヒー豆を提供してこそ本来のコーヒーロースターの姿と自負し、当社はこのこだわりを30年間続けて参りました。 今後もこの姿勢は不変であります。

今日まで国内の「まめや」グループ店（総代理店、代理店、FC店他）加盟の各オーナーの皆さまは、当社のこの理念に共感され永く営業をされております。また焙煎機の販売はしておりません。
理由は、ご商売が他の理由で立ちいかなくなったとき本機は転売される恐れがあります。焙煎指導を受けない方の取り扱いは非常に危険が伴います。
併せて、既にまめやグループに加盟され営業されているオーナー様の近隣で転売された本機によりコーヒー焙煎店がオープンとなりますと、長年培われた当社とオーナーさまの一番大切な信頼関係が崩れることになります。

上述いたしましたこれら当社のコーヒー焙煎の基本理念と焙煎機を販売しない理由をご理解いただくことが、小型直火焙煎機「まめ吉くん」がお手元に届く前提となっております。 宜しくご理解のほどお願いいたします。

まめやグループ加盟につきましては、当社担当者までご相談・お問い合わせください。
また、まめやグループ加盟の可否に関わらず、小型直火焙煎機「まめ吉くん」で正しく安全な焙煎作業をしていただくため、横浜本社カフェスタジオにて、トライアルコースを初めとして、各焙煎コースを設け初心者から開業を目指す方へ向け各種「焙煎技術講習」を毎月開催しています。お気軽にご相談ください。

詳しくは「プロが教える焙煎塾」 をご覧下さい。

「まめ吉くん」取扱説明書はこちらからご覧ください。